更新日期 ／ 2026-09-21 ‧ 編輯／樂活 營養師團隊 ‧ 圖片來源／Freepik
南瓜籽油是什麼？
南瓜籽油，是從南瓜籽中榨取出來的油脂。根據《國際植物藥學研究》期刊指出，南瓜籽油成份有高達80%的不飽和脂肪酸（如：Omega-3、6、9），用途相當廣泛，經常運用於保健食品、烹飪調味、頭皮護理等領域，能夠幫助男性攝護腺保健、舒緩更年期不適、減少脫髮，相當適合男性、女性「中老年族群」補充食用。
營養師與民眾諮詢時，經常收到提問：「南瓜籽油該怎麼吃？」
日常飲食中，我們可以直接食用南瓜籽（堅果），藉此補充南瓜籽油。然而，若是想單靠南瓜籽攝取到有效的劑量，一次要吃非常多的南瓜籽，熱量可能會大幅超標。因此，營養師推薦選擇南瓜籽油保健食品，其具有高濃度、低熱量的優點，長期補充輕鬆無負擔。
南瓜籽油適合哪些人吃？女性也可以吃嗎？
許多人認為南瓜籽油最知名的功效是「攝護腺保健」，因此只適合男性使用。然而，近年來研究發現，南瓜籽油對女性也有顯著的益處，例如：舒緩更年期不適、促進頭髮生長等，這使得越來越多女性開始補充南瓜籽油。
以下由營養師列舉，適合補充南瓜籽油的3大族群：
- 中高齡男性
根據《中國醫藥大學附設醫院》指出，男性年過50歲以後，容易出現解尿不乾淨、斷斷續續、尿不完等困擾。營養師建議及早補充南瓜籽油，預防解尿不順發生。 - 熟齡女性
根據《台大醫院》指出，女性42歲以後，可能出現更年期症狀，如：熱潮紅、失眠、頻尿、脾氣煩躁等。營養師推薦補充南瓜籽油，幫助緩解更年期不適。 - 攝護腺肥大患者
根據《中國醫藥大學附設醫院》指出，每日補充南瓜籽油，可消除攝護腺的初期肥大、減少攝護腺增生。
南瓜籽油功效有哪些？6大好處一次看，從攝護腺、落髮到更年期保養
南瓜籽油軟膠囊的功效好處相當多元，營養師根據國際期刊，整理出南瓜籽油對於男性、女性、疾病的6大功效：
1.攝護腺保養：幫助維持排尿順暢
根據《營養研究與實踐》期刊研究，攝護腺肥大患者每天補充320mg南瓜籽油後，尿流速度提升114%，解尿時間也有所改善。
作用機轉：南瓜籽油中的植物固醇可能抑制5α-還原酶活性，減少睪固酮轉換成二氫睪固酮（DHT）。由於DHT與攝護腺組織增生有關，因此降低DHT作用，可能有助於維持攝護腺健康與排尿順暢。
2.泌尿道保養：改善頻尿與尿急
根據《傳統醫學》期刊研究，每天補充10000mg南瓜籽油後，有助於減少白天與夜間排尿頻率，並改善尿急情形。
相關研究認為，南瓜籽油可能幫助維持膀胱與泌尿系統正常機能，因此對頻尿、尿急等日常困擾具有保養潛力。
作用機轉：目前確切機轉尚未完全釐清。研究推測，南瓜籽油中的穀固醇類（sitosterols）等植物固醇可能與泌尿功能改善有關；動物研究則發現，南瓜籽萃取物可降低膀胱內壓、增加膀胱容量，可能因此減少頻尿與尿急。
3.改善男性落髮：幫助維持毛髮生長
根據《替代醫學》期刊研究，針對雄性禿男性，每天補充400mg南瓜籽油後，頭髮數量增加約40%。
作用機轉：雄性禿與毛囊對DHT過度敏感有關。南瓜籽油中的植物固醇可能減少DHT生成，降低毛囊受到影響的程度，進而幫助維持正常毛髮生長。
4.更年期保養：舒緩熱潮紅等不適
根據《更年期》期刊研究，熟齡女性每天補充2000mg南瓜籽油後，熱潮紅、頭痛與關節不適等症狀皆有所改善。
作用機轉：南瓜籽油含有植物性雌激素（Phytoestrogens），可能在更年期雌激素降低時，與體內雌激素受體產生較溫和的作用，幫助調節血管舒縮與相關生理機能，因此可能減輕熱潮紅等更年期不適。
5.改善女性落髮：減少掉髮、維持髮量
根據《美容皮膚》期刊研究，針對有落髮困擾的女性補充南瓜籽油後，有助於減少落髮並促進毛髮生長。
作用機轉：部分女性落髮也可能受到雄性素與DHT影響。南瓜籽油中的植物固醇可能減少DHT生成，降低毛囊受到影響的機會，幫助維持正常毛髮生長週期。
6.心血管保養：幫助維持血脂與血壓
根據《食物科學與科技》期刊研究，每天補充1000mg南瓜籽油90天後，低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）與舒張壓皆明顯下降，HDL-C則有所增加。
每天補充1000mg南瓜籽油後，舒張壓下降約3mmHg，低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）減少約15mg/dL。
作用機轉：南瓜籽油中的植物固醇會與膽固醇競爭腸道吸收，降低膽固醇進入體內的比例，因此可能幫助調節LDL；其中的不飽和脂肪酸、植物固醇與生育酚，也可能共同幫助維持血管與脂質代謝健康。
南瓜籽油一天要吃多少？
台灣衛福部目前並未針對南瓜籽油，訂定每日建議攝取量。營養師參考《食物科學與科技》、《傳統醫學》等期刊，整理出各種情況下推薦的南瓜籽油劑量，列點如下：
- 攝護腺保健：320mg
- 頭髮護理：400mg
- 心血管保健：1000mg
- 更年期調理：2000mg
- 膀胱過動症調理：10000mg
營養師提醒大家，在補充南瓜籽油之前，若是出現疾病症狀，應優先尋求專業醫師協助，並與醫師討論南瓜籽油的食用方式。切勿自行補充，以免影響治療效果或是耽誤療程。
南瓜籽油有副作用嗎？
南瓜籽油作用溫和，是相當安全的營養素。然而，若是單次過量食用南瓜籽油或個人體質較敏感，少數人可能會出現以下輕微反應：
- 腸胃不適（腹脹、腹瀉、噁心）： 南瓜籽油富含油脂，若短時間內攝取過多或空腹食用，可能增加腸道負擔。建議隨餐或飯後補充，即可有效避免腸胃負擔。
- 血壓波動與頭暈： 南瓜籽油具有輔助調節血壓的效果，若本身血壓偏低，或正在服用降血壓藥物者，補充時請留意是否出現輕微頭暈，並建議先諮詢醫師。
- 熱量攝取過多： 油脂類補充品皆含有熱量，只要按照包裝標示的每日建議劑量補充即可，多食無益，也無須擔心體重負擔。
營養師建議大家，按照保健食品的建議劑量補充即可，多食無益。
南瓜籽油膠囊產品，營養師推薦這3款！
市面上有各式各樣的南瓜籽油膠囊產品，其中，營養師特別推薦以下3款，提供給大家作為選購參考：
南瓜籽油膠囊推薦1.【豐傑生醫】專利南瓜籽+茄紅素
- 規格：30顆膠囊
- 價格：720元
- 建議用量：每天2-4顆
- 功效成分： 專利南瓜籽萃取物、蕃茄萃取物（含茄紅素）、刀豆萃取物（專利白鳳豆）、葡萄糖酸鋅、專利黑麥花粉
- 檢驗報告：西藥、塑化劑檢驗合格
- 特色：
- 全球珍稀水溶性南瓜籽原料，品質穩定不易變質
- 嚴選專利南瓜籽來源，具有功效安全雙重保障
- 搭配茄紅素、鋅，加乘保健效果
- 公開第三方檢驗報告，長期安心食用
南瓜籽油膠囊推薦2.【達摩本草】南瓜籽茄紅素植物膠囊
- 規格：90顆膠囊
- 價格：2,000元
- 建議用量：每天3顆
- 功效成分： 蕁麻根萃取物、南瓜籽萃取物、番茄萃取物、鋅酵母、硒酵母
- 檢驗報告：重金屬、農藥、塑化劑檢驗合格
- 特色：
- 水溶性高穩定南瓜籽添加
- 搭配茄紅素、鋅，加成保健效果
- 透明膠囊無色素，安心補充無負擔
南瓜籽油膠囊推薦3.【永信藥品】南瓜籽軟膠囊
- 規格：100顆膠囊
- 價格：1,400元
- 建議用量：每天2顆
- 功效成分：黑馬卡粉、南瓜籽油、南瓜籽萃取物、黑麥花粉萃取物、番茄紅素、葡萄糖酸鋅、L-精胺酸、鹿茸粉、鱉精粉
- 檢驗報告：重金屬、塑化劑、微生物檢驗合格
- 特色：
- 嚴選水溶性南瓜籽萃取物
- 7種複方成分多元調理，滋補強身
- 營養成分完整公開，資訊透明清楚
南瓜籽油常見問題Q&A
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Editor編輯
小楊 保健食品顧問
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