更新日期 ／ 2025-03-28 ‧ 編輯／樂活 營養師團隊 ‧ 圖片來源／Freepik
黑蒜膠囊、黑蒜精、黑蒜頭，哪一種保健效果最好？
黑蒜是近年來風靡全台的超級食物，它不僅能夠改善三高、保護腸道，甚至還能預防阿茲海默症發生，深受中老年族群的青睞。目前坊間的黑蒜產品，主要有這三種型態：
黑蒜頭（直接食用）
黑蒜精（液體濃縮）
黑蒜膠囊（濃縮後再萃取成膠囊）
營養師與民眾諮詢時，經常被問到：「哪一種黑蒜產品的保健效果最好？」
先說結論，營養師最推薦補充「黑蒜膠囊」。
黑蒜膠囊，能夠高效完整地獲取黑蒜營養，並且具有保存期限長、方便攜帶的優勢。與之相比，黑蒜精（液體）通常會添加許多精緻糖調味，這可能造成身體的負擔。另一方面，黑蒜頭則容易面臨發霉、腐敗、功效成分不足等問題，進而導致我們無法獲得預期的功效。
黑蒜頭、黑蒜精、黑蒜膠囊比較表格 | |||
| 黑蒜頭 | 黑蒜精 | 黑蒜膠囊 |
營養濃度 | 低 | 高 | 高 |
吸收率 | 低 | 高 | 高 |
便利性 | 低 | 中 | 高 |
味道接受度 | 低 | 低 | 高 |
是否含糖 | 否 | 不一定 | 否 |
總結來說，考慮到功效、方便性、適口性等層面，營養師認為黑蒜膠囊的性價比最高，推薦大家優先選購。
黑蒜膠囊有哪些功效？
黑蒜膠囊的保健功效多元廣泛，樂活參考《分子學》國際期刊，整理出黑蒜膠囊具有的10大功效好處：
降血壓
降血脂
降血糖
減重
抗發炎
保肝
改善胃食道逆流
預防阿茲海默症
降低癌症風險
預防心血管疾病
黑蒜頭膠囊怎麼挑？
市面上有各式各樣的黑蒜膠囊保健食品，讓人不知到底該如何挑選。樂活營養師整理出3大挑選原則，幫助找出既安全又有效的黑蒜膠囊產品：
黑蒜頭膠囊挑選原則1. 選擇專利黑蒜原料
專利原料與一般原料相比，具有更先進的萃取技術，也擁有更多的功效試驗及安全保障。
以國際品牌AJINS黑蒜為例，他們專注研究分層萃取方法，藉此提取更多的多酚活性物質，從而增強保健效果，是營養師首推的黑蒜原料。
黑蒜頭膠囊挑選原則2. 蒜頭產地公開透明
全球有許多地方盛產高品質蒜頭，如：台灣雲林、西班牙。
其中台灣雲林地區因為氣候溫暖、日照充足、土地肥沃，孕育出的蒜頭肉質飽滿、營養價值高，特別適合長時間發酵製成黑蒜，與西班牙蒜頭相比，品質更為穩定，是樂活營養師團隊最推薦的蒜頭來源。
黑蒜頭膠囊挑選原則3. 具有第三方檢驗報告
我們在挑選黑蒜膠囊時，務必優先確認是否具有第三方單位（如：SGS、台美）的檢驗報告，確認產品不含西藥、塑化劑等，才可以安心購買。
樂活依據上述3大原則，針對市售超人氣8款黑蒜膠囊進行評比，分析比較各產品的特色、優缺點，提供給大家作為選購參考。
黑蒜膠囊推薦1.【豐傑生醫】20倍專利黑蒜精華
價格：$610 / 30顆膠囊
建議用量：每天1-2顆
每日花費：$21-42
黑蒜原料品牌：專利AJINS
黑蒜產地：台灣雲林
功效成分：檸檬酸鎂、黑蒜粉、維生素E、維生素B1、維生素B12
其他成分：微結晶狀α-纖維素、硬脂酸鎂、二氧化矽
檢驗報告：西藥、塑化劑檢驗合格
產品特色：豐傑生醫嚴選世界專利AJINS黑蒜原料，採用台灣雲林蒜頭製成，完整濃縮20倍黑蒜精華，每天1-2顆膠囊，輕鬆守護中老年族群的健康。
優點：本產品選用的黑蒜原料，具有多國專利及獎項認證，搭配鎂、維生素E等複方成分，進一步加成抗氧化效果，遠離疾病威脅。另一方面，豐傑生醫公開第三方單位檢驗報告，證實產品不含西藥、塑化劑成分，大家能夠安心長期食用。
缺點：本產品經營養師專業認可，各方面表現優異，無明顯缺點。
黑蒜膠囊推薦2.【愛力辛】黑大蒜膠囊
價格：$2,000 / 120顆膠囊
建議用量：每天4顆
每日花費：$67
黑蒜原料品牌：ABG10+
黑蒜產地：西班牙
功效成分：亞麻仁油、大蒜油、黑醋栗油、沙棘籽油、黑大蒜萃取
其他成分：棕櫚油、脂肪酸甘油酯、卵磷脂
檢驗報告：未知
產品特色：愛力辛黑蒜膠囊使用西班牙黑蒜，經特殊萃取方式保留高濃度的功效物質，幫助中老年族群健康維持。
優點：本產品搭配亞麻仁油、沙棘籽油等多種健康油脂，提升整體抗發炎的效果，幫助維持免疫力，減少疾病發生。
缺點：本產品每天需補充4顆膠囊，對於不善吞嚥膠囊的族群來說，略為辛苦。此外，愛力辛的每日花費是本次評比選手中最高者，若是有預算考量的族群，可能較不合適。
黑蒜膠囊推薦3.【新悠雀】黑蒜精複方
價格：$1,200 / 60顆膠囊
建議用量：每天2-4顆
每日花費：$40-80
黑蒜原料品牌：未知（日本專利）
黑蒜產地：未知
功效成分：黑大蒜醱酵物、麩醯胺酸、維生素C、鋅酵母、綜合維生素B群、β聚葡萄糖、維生素D3
其他成分：乳糖、麥芽糊精、二氧化矽、硬脂酸鎂
檢驗報告：未知
產品特色：新悠雀使用日本專利黑蒜原料，搭配多種維生素、礦物質，共同調整體質。
優點：本產品完整公開每顆膠囊中含有的營養素含量，這樣透明的配方資訊，相當方便消費者比較挑選。
缺點：本產品沒有公開黑蒜品牌，也沒有提供第三方單位的檢驗報告，缺乏功效與安全的保障。樂活建議大家，購買前可與官方詢問更多相關資訊。
黑蒜膠囊推薦4.【詠統】黑蒜膠囊PLUS
價格：$1,180 / 30顆膠囊
建議用量：每天1-2顆
每日花費：$40-80
黑蒜原料品牌：未知
黑蒜產地：台灣雲林
功效成分：黑蒜萃取物、L-精胺酸、牛磺酸、黃精萃取物、五味子萃取物、綜合維生素B群、輔酵素Ｑ10、檸檬酸鎂
其他成分：無
檢驗報告：未知
產品特色：詠統使用雲林黑蒜原料，搭配多達7種複方成分，幫助代謝、提振精神。
優點：本產品使用PTP片獨立包裝，不論是外出旅行，或是出差辦公時都相當容易攜帶補充。
缺點：本產品沒有使用專利黑蒜原料，也沒有提供第三方單位的檢驗報告。保守起見，營養師建議大家可以向詠統諮詢，取得更多產品的相關資訊後再考慮購買。
黑蒜膠囊推薦5.【聖伯納德】黑蒜膠囊
價格：$1,200 / 120顆膠囊
建議用量：每天1-2顆
每日花費：$10-20
黑蒜原料品牌：未知
黑蒜產地：未知
功效成分：黑蒜提取物
其他成分：二氧化矽、米糠提取物
檢驗報告：農藥、重金屬檢驗合格
產品特色：聖伯納德是來自於德國的保健品牌，他們製作的黑蒜膠囊採用市面少見的單方設計，每顆膠囊含有500mg的黑蒜提取物，有助於健康維持。
優點：本產品的每日花費是所有選手當中最低者，若是有預算考量的族群，可以優先考慮購買。
缺點：聖伯納德雖然宣稱產品不含農藥、重金屬，但因沒有附上檢驗報告，因此若是有疑慮者可以與品牌方聯繫詢問。另一方面，由於本產品未添加複方成分，這可能導致保健功效略為受限，建議大家可以按照自身需求決定是否購買。
黑蒜膠囊推薦6.【草本之家】黑大蒜精膠囊
價格：$699 / 60顆膠囊
建議用量：每天2顆
每日花費：$24
黑蒜原料品牌：未知
黑蒜產地：台灣
功效成分：發酵黑蒜粉
其他成分：無
檢驗報告：農藥檢驗合格
產品特色：草本之家黑蒜膠囊常見於屈臣氏網頁，選用台灣白蒜發酵製成，能夠幫助滋補強身、增強體力。
優點：本產品成分簡單純淨，長期補充沒有負擔。
缺點：本產品沒有添加複方成分，這可能導致保健功效略為受限。此外，草本之家並未公開黑蒜的原料品牌，使得我們無法確認黑蒜品質。若有疑慮者，建議優先與官方詢問確認。
黑蒜膠囊推薦7.【永強生物科技】黑蒜頭膠囊
價格：$2,100 / 90顆膠囊
建議用量：未知
每日花費：未知
黑蒜原料品牌：未知
黑蒜產地：台灣
功效成分：未知
其他成分：未知
檢驗報告：農藥檢驗合格
產品特色：永強黑蒜膠囊是由金門縣農會輔導製作的產品，主打在地產銷、無添加、無污染，長期補充安全無虞。
優點：本產品經農藥安全檢測合格，若有查看詳細報告的需求，可以與永強聯繫詢問。
缺點：本產品的相關資訊較為匱乏，官網上並沒有提供建議用量、營養成分等資料。此外，根據產品描述，永強是將黑蒜頭乾燥後磨成細小顆粒製成，與他牌經萃取的黑蒜膠囊相比，保健功效可能較不顯著，這一點大家要特別注意。
黑蒜膠囊推薦8.【Dr. Mercola】發酵黑蒜膠囊
價格：$854 / 60顆膠囊
建議用量：每天2顆
每日花費：$29
黑蒜原料品牌：未知
黑蒜產地：未知
功效成分：未知
其他成分：未知
檢驗報告：未知
產品特色：Dr. Mercola黑蒜膠囊是在iHerb網站中販售的產品，每顆膠囊同時含有黑蒜粉末及黑蒜萃取物質，能夠幫助中老年族群改善體質。
優點：本產品特別選用素食膠囊殼包裝，全素族群也可以安心食用。
缺點：本產品的介紹資訊較為隱秘，我們僅能從外部包裝中，得知產品含有黑蒜粉末、黑蒜萃取物質、羥丙基甲基纖維素、有機稻殼等，至於是否含有其他成分，則需再進一步與品牌方確認。此外，本產品並未公開第三方單位檢驗報告，若是特別注重食品安全的族群，建議優先索取相關資訊後再考慮購買。
8款市售「黑蒜膠囊」比較表
結論：2025黑蒜膠囊推薦前2名
經過深入比較與分析，以下二款黑蒜膠囊在成分、技術及效果上脫穎而出，是2025年最推薦的前二名：
第一名：【豐傑生醫】20倍專利黑蒜精華
嚴選世界專利AJINS黑蒜原料，完整濃縮20倍黑蒜精華，搭配鎂、維生素E加成抗氧化效果，提升免疫力，幫助遠離疾病威脅。
第二名：【愛力辛】黑大蒜膠囊
使用西班牙黑蒜原料，搭配亞麻仁油、沙棘籽油等多種健康油脂，減少體內的發炎反應，幫助健康維持。
這二款產品各有特色，推薦給有需求的你！
關於樂活精選
樂活精選是一個適合全年齡的健康知識平台，匯集專業醫師與營養師團隊，透過科學化資訊與實用內容，提供生活中實用的健康知識。
不論是忙碌的職場族、關注家庭健康的爸媽，或注重養生的長者，都能在樂活精選找到對你有幫助的內容。
我們的特色：
專業支持：由經驗豐富的醫師、營養師團隊撰寫&審查，確保資訊正確且實用。
全面主題：涵蓋營養保健、運動健身、疾病預防等多元主題，滿足全年齡的健康需求。
實用知識：不僅提供知識，更有簡單易懂的保健方法，讓你輕鬆應用於生活中。
Editor編輯
小楊 保健食品顧問
以專業文獻實證，提供具有公信力資料，集結專業營養師朋友的專業評斷，不藏私破解保健迷思，分享真實的營養知識，讓你健康得有根據！
