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魚油跟鈣片可以一起吃嗎？網傳會「皂化」是真的嗎？
魚油與鈣片可以一起補充。網傳魚油跟鈣片一起吃，會引起「皂化現象」，這是指油脂在高溫或強鹼環境，與鹼性物質（例如鈣）發生化學反應，生成脂肪酸鹽，即類似肥皂的成分。然而，人體因為體溫較低且腸道屬於弱鹼性，並不完全符合皂化作用的條件，因此關於「鈣片與魚油一起吃」是否會產生皂化現象，目前科學界尚有爭議。
營養師指出，對於一般人來說，鈣片與魚油一起補充是沒問題的。但若是腸胃較敏感者，建議分開補充魚油與鈣片，並間隔2小時，以免對腸胃引起刺激。
魚油跟鈣片一起吃的2大功效
以下介紹魚油跟鈣片一起吃所具備的2大功效：
提升鈣吸收
《前列腺素、白三烯和必需脂肪酸》期刊的研究，魚油能促進鈣的吸收，增加骨鈣含量與骨礦物質密度，魚油中的DHA在幫助鈣吸收方面，比EPA更有效，對於骨骼健康具有明顯的增強效果，特別適合需要強化骨質的族群。降低大腸癌風險
《消化疾病與科學》的研究指出，魚油與鈣片的一起補充有助降低大腸癌風險。補充Omega-3脂肪酸和鈣，能顯著降低結直腸腫瘤的發生率。根據對照實驗中，同時餵食這兩種營養素的老鼠腫瘤風險，明顯低於未補充組，表明魚油與鈣片在預防腫瘤形成上，可能具有協同效果。
魚油跟鈣片可以一起吃？營養師：這時吃最有效
若要一起吃魚油和鈣片，營養師建議「飯後吃」效果最佳。
由於魚油是脂溶性營養素，飯後的脂肪能幫助其吸收。鈣片方面，也是需飯後補充即可。
營養師補充，魚油和鈣片都有放鬆、緩解壓力的作用，對於長期面對生活或工作壓力的族群來說，這樣的搭配能有效改善骨骼健康，並幫助放鬆身心，減少壓力帶來的不適。
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Editor編輯
小楊 保健食品顧問
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