魚油可以跟維他命C一起吃嗎？想保肝必吃！營養師揭3大好處

編輯／樂活 營養師團隊

魚油可以跟維生素C一起吃嗎？3大好處一次看

魚油（Omega-3脂肪酸）與維生素C可以一起吃，而且有協同作用可提高功效。 

《國際生物醫學研究期刊》指出，魚油、維生素C的一起吃的安全性高，還能在抗氧化、抗發炎和保護肝臟健康方面發揮顯著功效。以下介紹一起吃的3大好處：

1. 抗氧化和抗發炎
   因為魚油中具備豐富的 EPA 和 DHA，當魚油與維生素C聯合補充，可以共同提升抗氧化酶（如超氧化物歧化酶SOD和谷胱甘肽GSH）的活性，同時減少氧化壓力標誌物（如丙二醛MDA）的生成，從而達到抗氧化和抗發炎的效果。

2. 預防肝臟損傷
   研究顯示，一起補充魚油和維生素C，對由藥物誘發的肝損傷，具有顯著的保護作用，可降低肝酵素（如ALT和AST），減少肝細胞壞死和發炎。

3. 修復並強化肝臟組織
   在動物研究中，同時補充魚油、維生素C，可有效改善肝臟的組織結構完整性，減輕藥物引起的細胞損傷。

適合魚油、維生素C一起吃的6大族群

以下介紹適合魚油、維生素C一起吃的6大族群：

1. 氣喘族群
   魚油可減少發炎，維生素C提升白血球活性，雙向增強免疫功能。《過敏與治療期刊》指出，魚油和維生素C均能有效減輕氣喘患者的氣管發炎、呼吸過度引發的支氣管收縮，改善肺功能及氣喘症狀。適合經常感冒或身體虛弱的人，有助降低感染和疾病風險。

2. 想延緩老化的族群
   《皮膚病學研究期刊》指出，維生素C能促進人體膠原生成。另外，《藥理研究期刊》也指出，魚油可保護器官功能，延緩老化過程，適合想要抗老化和肌膚健康的族群。

3. 心血管疾病高風險者
   魚油可降低三酸甘油酯，維生素C保護血管內皮，預防動脈硬化。適合高血壓、高血脂或家族病史者補充，減少心血管疾病風險。

4. 關節炎患者
   《骨科手術與研究期刊》指出，魚油能緩解骨關節炎患者的疼痛，並改善關節功能。《醫學檔案期刊 》維生素C則能促進膠原蛋白的合成，修復運動中受損的軟組織，並改善膝蓋的關節炎。適合高齡者或高強度訓練者，加速恢復並減少運動帶來的身體損傷。

5. 經常疲勞或壓力大者
   魚油可改善腦部血液循環，提升專注力，維生素C降低壓力荷爾蒙，緩解疲勞，適合高壓族群，改善精神狀態，增強抗壓力。

6. 想維持肝臟的族群
   《生物醫學研究中心》指出，魚油和維生素C具抗氧化、抗發炎及抗細胞凋亡效果，對藥物性肝損傷（DILI）具有保護作用。兩者聯合使用在小鼠模型中展現協同效果，有效減少肝損傷相關指標並改善組織病理特徵，是促進肝臟健康的潛在策略。

魚油、維生素C一起吃2大注意事項

以下由營養師介紹魚油、維生素C一起補充時的2大注意事項：

1. 避免過量攝取，提高身體負擔
   魚油與維生素C應根據專業建議攝取，避免超過安全劑量，造成身體負擔。

   • 魚油
     根據《食藥署》建議，成人每日魚油攝取量應達1000mg以上，但不宜超過2000mg。

   • 維生素C
     根據《衛福部》指引，成人每日建議攝取量為100mg，補充量不可超過2000mg，以免引發腎結石等問題。

2. 飯後或隨餐吃，吸收較佳
   魚油與維生素C建議於早餐或午餐後補充，這樣吸收效率更高，並能提升身體狀態。

   • 魚油
     屬於脂溶性營養素，需與含油脂的食物一同食用以促進吸收。

   • 維生素C
     作為水溶性維生素，可在任何時間補充，但飯後服用能更溫和地被腸胃吸收。

     白天補充魚油與維生素C，不僅能緩解疲勞、抗氧化，還有助於對抗紫外線引起的自由基損傷，適合改善日間精神與保護肌膚健康。

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Editor編輯

小楊 保健食品顧問

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