編輯／樂活 營養師團隊
益生菌跟鈣可以一起吃嗎？2大功效一次看！
益生菌跟鈣是可以一起吃的。根據《開放營養期刊》指出，益生菌和鈣一起補充，具有以下2大功效：
功效1：益生菌可提高鈣的吸收率
增加鈣的溶解度
益生菌產生的短鏈脂肪酸（SCFAs）可降低腸道pH值，增加鈣的溶解度和吸收率。釋放更多的鈣
益生菌能分解植酸（阻礙鈣吸收的物質），釋放更多可用的鈣，提升其生物利用度。促進鈣吸收
益生菌可增加腸道中的鈣運輸蛋白（如Calbindin D9K），進一步促進鈣的吸收。
功效2：益生菌可提高骨密度、骨含量
提高人體對鈣的利用度
結合益生菌的乳製品（如優酪乳）可顯著提升鈣的生物利用度，相比未添加益生菌的乳製品效果更好。提高骨密度
添加益生菌的飲食可提升骨密度（BMD）和骨礦物含量（BMC），尤其是在更年期後的女性和動物模型中。
益生菌跟鈣「這2狀況」不適合一起吃：恐降吸收率！
益生菌跟鈣是可以一起吃，但營養師提醒，若屬於以下2種狀況，恐降低吸收率、功效，就不適合一起補充：
想在餐後吃，但益生菌無包埋技術
若益生菌未經包埋技術處理，則建議在飯前或隨餐食用，避免飯後胃酸分泌增加，導致益生菌大量死亡。相反地，若益生菌採用了「包埋技術」，可以保護益生菌不受胃酸破壞，食用時間就較為彈性，飯前、飯後或隨餐皆可。想在空腹、餐前吃，但鈣成分是碳酸鈣
鈣的吸收與胃酸密切相關。若補充的是碳酸鈣，建議在飯後食用，因為碳酸鈣需要靠胃酸的幫助才能有效吸收；若空腹或飯前食用，吸收效果會顯著降低。
益生菌跟鈣一起吃，怎樣吃效果最好？營養師揭2關鍵！
以下營養師根據「飯前、飯後」不同補充習慣，提供益生菌跟鈣一起吃的2大關鍵，幫助你正確補充，提高吸收率、效果：
習慣「餐前吃」的你：請避開「碳酸鈣」
鈣片應優先選擇海藻鈣、檸檬酸鈣等鈣成分，並避免「碳酸鈣」，因為碳酸鈣需要靠飯後分泌的胃酸作用，才能有效被人體吸收，空腹時剛好是胃酸最低的時候，因此建議。習慣「餐後吃」的你：請選擇「有包埋的益生菌」
習慣餐後吃的你，需要注意的是益生菌應採用「包埋技術」，可保護益生菌不受胃酸破壞，食用時間就較為彈性，飯前、飯後或隨餐皆可。
結論
益生菌和鈣雖然可以一起吃，但需要注意彼此成分，因為「碳酸鈣」則需飯後吃，利用胃酸幫助吸收；而「未包埋的益生菌」適合空腹或隨餐吃，才能避免飯後胃酸破壞。
益生菌跟鈣適合在什麼時間一起吃？
益生菌與鈣是否能一起補充，取決於成分種類：若益生菌有包埋技術且鈣為碳酸鈣，建議飯後食用，利用胃酸幫助碳酸鈣吸收。若益生菌無包埋技術，且鈣為海藻鈣、檸檬酸鈣等類型，則適合飯前或空腹時食用。
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Editor編輯
小楊 保健食品顧問
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